多品牌推出能量饮料 复合肽或开启新赛道

据报道，健力宝近期推出了新一代“东方魔水”超得能，正式加入能量饮料战场。“超得能”创新性应用复合肽运动营养科技，添加大豆肽、小麦低聚肽和胶原蛋白肽，可以快速补充能量、减轻运动疲劳和提高免疫力。拥有中国红牛的华彬集团，近期也推出六款战马能量饮料新品，其中一款也通过添加大豆肽补充蛋白质源。目前，能量饮料主要添加牛磺酸、人工咖啡因等兴奋作用原材料来补充水、电解质和糖。而复合肽饮料则是补充蛋白质，这被视为一种颠覆性创新，有望开启运动能量饮料的全新赛道。

业内观点称，可口可乐等“老将”收购运动饮料BodyArmor全部股权，元气森林等“新军”也争相推出能量饮料，预示能量饮料将成为下一个行业热点，而原材料技术突破尤其受到关注。以大豆肽、小麦肽为代表的小分子蛋白肽，是蛋白质分解为氨基酸过程中的中间产物，除了具有蛋白质的营养支撑作用外，还具有强大的调节抗氧化和免疫功能的作用。此前，生产工艺不成熟，无法连续化生产收率较低，小分子蛋白肽生产成本高阻碍大规模推广。近年来，国内采用了多酶分步定向酶解技术，突破了技术瓶颈，为小分子蛋白肽大规模推广创造了条件。